自分的にココナッツブームがきています。
先日、タイカレーを作った時に缶のココナッツミルクを使用したのですが、400グラムで約300円くらいと、コスパ的にあまり頻繁に買えないなぁ～っと思ったところ、業務スーパーで便利そうなココナッツミルクパウダーを発見しました。
ココナッツミルクパウダー、なんと1キロ！！
手にすると、すごい重量感です。
いったい、どれくらいで使い切れるのだろうか・・・
調理方法に、130グラムをお湯又は牛乳で溶かしてください、と書いてあります。わたしは超絶ズボラなので、手にもって目分量でコップにいれて適当に牛乳又はお湯に溶かして飲んでいます。
濃さを調整できるので、好きなように飲むことができます。
水で溶かすとダマになるので、お湯に溶かしたものを冷蔵庫で冷ませばおいしいココナッツミルクドリンクが楽しめます～☆彡
これで好きなグリーンカレーが大量に作ることができます。
あと、グリーンカレーではなくて、普通のカレーにパラパラ入れてもおいしいです。なんちゃってココナッツカレーになります。
わたしがアレンジしたものは・・・
・味噌汁にココナッツミルク 以外においしい！！
・ココナッツミルク＋牛乳＋生クリームで手作りアイスクリーム 激うまでした。
・ココナッツミルクプリンは、ゼラチン＋砂糖でめっちゃおいしかった！！
・ココナッツミルク＋フルーツグラノーラ 普通においしい。
・ココナッツミルク＋コーヒー めっちゃ飲みやすくておいしい！！
・ホットケーキミックスにココナッツミルクパウダー こちらは、ココナッツの風味が？？あまりわからなかったので、大量に入れた方がよかったかな？？
こんな感じで、使い切れるか不安だったココナッツミルクパウダーですが、意外と使い勝手がよいです。
以前ブームになったココナッツミルクオイルコーヒーですが、私はココナッツミルクパウダーを入れて飲んだ方が100倍おいしいと感じました。
スキムミルクとかも好きですが、ココナッツミルクパウダーもスキムミルクの代用品として完全に使えるじゃん～っと感動しています。
ココナッツミルク好きで料理にも大量に使いたい方にも本当にお勧めしたいです。
あと、気のせいかもしれないですが、ココナッツをとるようになってなぜか汗の量が増えた気がします。ダイエットによいと言われていますもんね。
少しググったところ、ココナッツには中鎖脂肪酸いわゆるMCTオイルが豊富に含まれているらしい・・・
脂肪を効率よく燃焼してくれる！ということで私の大量の汗はそのため？？と勝手に納得しました。
最後はサプリメントの口コミみたいな書き込みになってしまいましたが、ココナッツミルクパウダーは無限大に楽しむことができます☆彡
今度は爽やか～なココナッツミルクわらびもちを作ってみようと思います。
ではでは。
